Fromagerie à Sarrola-Carcopino
U Zichinucciu, vente de fromages de chèvre et de brebis Corse en Corse-du-Sud
Bienvenue sur le site de la fromagerie U Zichinucciu, votre destination privilégiée, depuis 13 ans, pour la vente de fromages de chèvre et de brebis Corse au lait cru.
Notre établissement se distingue par son engagement à proposer des produits authentiques et de qualité, élaborés avec passion et savoir-faire traditionnel.
Chaque fromage est le fruit d’un travail minutieux, respectueux des méthodes ancestrales et des terroirs exceptionnels de notre région.
Notre sélection de fromages de chèvre et de brebis Corse est soigneusement affinée pour répondre à toutes vos envies gourmandes.
Nous vous invitons à découvrir la richesse des arômes et la finesse des textures qui font la renommée de nos produits.
La présentation de notre gérante
Je suis Maria Franchi, bergère à Sarrola-Carcopino.
J'ai grandi en parcourant les montagnes corses du Venacais avec mon père, berger avant moi. Dans notre famille, la conduite d'un troupeau de chèvres est une tradition ancestrale.
Quand vous me voyez au milieu de mes chèvres Corse, il est évident que notre relation est ancienne. Une confiance et une complicité profondes se sont développées entre nous. Chaque chèvre Corse a un nom, et je connais le caractère de chacune.
Le décor reste inchangé depuis mon enfance : en hiver, mes chèvres profitent du maquis de Sarrola, et en été, nous transhumons dans le Venacais, retrouvant ainsi mes repères d'enfance.
Aujourd'hui, je partage ma vie avec un berger, une évidence pour moi, tant je suis imprégnée des valeurs du pastoralisme insulaire.
Être bergère est plus qu'un métier, c'est une passion et une tradition que je veux partager à travers ma fromagerie.
Chaque fromage que je produis reflète mon histoire, ma famille et mes chèvres Corse.
Bien-être des Chèvres Corses
Nos chèvres corses vivent en liberté dans la nature, se nourrissant du maquis qui leur offre une alimentation riche et variée. Ce cadre naturel contribue à la qualité exceptionnelle de notre lait, caractérisée par les saveurs uniques du maquis.
Élevés sous la mère, nos cabris bénéficient d'un soin attentif et respectueux. La génétique de la chèvre corse, adaptée à son environnement, garantit un lait savoureux, essentiel à notre fromage au goût authentique.
En choisissant notre fromage, vous soutenez une agriculture respectueuse du bien-être animal et de l'environnement, tout en savourant les saveurs authentiques de la Corse.
Parcourez notre gamme de fromages
Nous mettons à la vente le Venachese U Zichinucciu, un fromage d'exception, fabriqué avec soin et amour dans notre fromagerie.
Nous utilisons des méthodes traditionnelles pour garantir un goût authentique et une qualité irréprochable.
Découvrez aussi notre Bastelicacciu U Sarrulincu. Nous veillons à chaque étape de sa fabrication pour vous assurer un produit d'une qualité accrue.
Son goût prononcé et sa texture ferme sont le reflet de notre engagement envers l'authenticité et la tradition.
Nos fromages sont fabriqués à partir de lait provenant de nos troupeaux, élevés dans le maquis pour garantir un goût et une fraîcheur inégalée.
Pourquoi choisir notre fromagerie ?
Produits frais
Production sur place
Bon rapport qualité-prix
Service de qualité
